日々のあれこれ、たべもののことなど好きなことをいろいろと。
by asamomosakura
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キルフェボン
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杏仁クリームとマンゴーのタルト piece669円
しっとりと焼き上がったアーモンド生地の秘密は、生地の上に敷詰めたマンゴーと、
こだわりのブルターニュ産”ル ガール”クリームチーズ。
その上にさらに贅沢にマンゴーを乗せ、杏仁クリームで仕上げました。

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赤いフルーツとピスタチオクリームのタルト piece788円
コクのあるピスタチオ風味のカスタードクリームとたっぷりの赤いフルーツ、
バター風味豊かなパイ生地の食感、相性抜群の組み合わせです。
濃厚なホワイトチョコレートガナッシュと爽やかな酸味のベリーのジャムが
ピスタチオの香りの中に広がります。

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ずんだのシブースト piece540円
風味豊かなずんだと豆乳を合わせて作った、しっとりフワフワのシブーストクリームと、
ずんだを加えた豆乳プリン、二層に重ねたやさしい甘みのタルトです。
豆乳プリンに合わせたリンゴのほのかな酸味と食感が、ずんだの甘さの中に広がります。

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輪花型 色とりどりのフルーツタルト ~レモン風味~ piece712円
世界中から集めた色とりどりのフルーツをタルト一面に飾りました。
レモン風味の“ル ガール”クリームチーズムースと、贅沢にのせたフルーツの食感、
たっぷりの果汁が見事な相性です。
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by asamomosakura | 2014-04-26 18:59 | ねこ日録
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